Ближе к переезду в новый дом, у нас встал вопрос о выборе варочной панели на кухню.
В связи с отсутствием газа выбор был между индукционной и электрической с элементами накаливания.
Так как у нас раньше была одноконфорочная индукционная плитка, выбор пал именно на этот вариант. Больно уж она нам нравилась.
Сейчас мы взяли Electrolux общей мощностью на 6.4 кВт/ч
Почему именно индукционная…
- Выше КПД! На индукционной плитке греется непосредственно сама посуда а не нагревательные элементы. Так все тепло уходит в ваше блюдо и не по бокам его.
- На ней не пригорит пища если прольётся! Если проворонить тот же суп или пельмени и вода выбежит на поверхность, можно сразу протереть тряпкой и никаких последствий при этом не будет.
- Быстрое реагирование на уменьшение мощности! Если нужно срочно убавить мощность, плитка быстро на это среагирует и содержимое останется в кастрюле. На электрической же плите элементы накаливания будут ещё какое то время остывать до нужной температуры.
- Нельзя обжечься! Об индукционную плитку практически нереально обжечься. Например, если вы сняли кастрюлю с плиты, она очень быстро остынет до комфортной температуры, и например дети уже не смогут получить ожог от поверхности плиты. (Плита нагревается только от самой посуды). В электрической плите спираль будет остывать значительно дольше. Все это время ее нельзя трогать и протирать.
Ну и на последок.. на индукционную поверхность можно положить салфетку под кастрюлю, что бы потом не мыть панель. Салфетке ничего не будет, потом она просто выкидывается и плитка остаётся чистой.
У индукционной варочной панели на мой взгляд лишь один недостаток, это требования к посуде.
На нее нельзя поставить алюминиевую или дюралевую посуду без специально элемента на дне.
Как видно на фото выше, на алюминиевой сковородке есть металлическая магнитная пластина, именно она будет нагревать сковороду на индукционной плите.
Эмалированная посуда подходит к плите без проблем.
У нас осталось достаточно много посуды не подходящей к нашей новой плитке, но этот вопрос решается с помощью специального адаптера
Как проверить подходит ли ваша посуда к индукционной варочной панели?
Достаточно взять магнит и приложить ко дну посуды. Если посуда магнитит, значит подходит. Если не магнит не прилипает, готовить на такой посуде не получится (только с адаптером).
